ふぐの真子の糠漬け 河豚ふぐの卵巣の糠漬け
県内製造者マップから、取扱店にリンクされ、お取り寄せが可能な店も。
ふつうなら、毒とわかったら食べないし、
食べれるように工夫しようとも思わない。他に
食べるものがなければ別ですが。
4-5年かけて無毒化するという執念は凄い。
何人、食べられるようになるまで犠牲になったのでしょう・・
無毒化するしくみは、科学的に解明されていないため、
昔からの製法を守るしかないというのも凄い。
S | M | T | W | T | F | S |
1 | 2 | |||||
3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 |
10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 |
17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 |
24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 |
31 |
ファン申請 |
||